Informations espèce

Le sureau à grappes est un arbuste, généralement isolé, de 1 à 4 m. La moëlle des jeunes rameaux est roussâtre à brun jaune. Les feuilles sont divisées en folioles oblongues-ovales. Les fleurs apparaissent en même que les feuilles et sont blanches à jaune verdâtre, disposées en panicules ovoïdes. Les fruits sont rouges à maturité. Le sureau à grappes fréquente les clairières, les haies et les fourrés, des étages montagnard et subalpin. Source : Parc national des Ecrins
Le sureau à grappe a les mêmes vertus culinaires, médicinales et ludiques que son cousin le sureau noir. Le nom – Sambuccus – en latin, tirerait son origine du grec - sambuké -, qui désignait une flûte taillée dans une tige vidée de sa moëlle. Le sambuc, en occitan pour sureau, désigne un lieu où poussent les sureaux. Source : Parc national des Ecrins
Friches et broussailles | Landes montagnardes et subalpines | Lisières et clairières
Boréomontagnarde
Sambucus racemosa var. plumosa H.L.Späth ex Carrière | Sambucus sylvestris Bubani, 1899 [nom. illeg. superfl.]

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles